Sphinx

ประเทศ: ยูเครน

สี: น้ำเงินเข้ม

ผล: วงรี รูปไข่ ผลหนัก 8-10 g. (30x28 มม.)

พวง: พวงหนัก 500-700 g.

ความหวาน: 17-25 Brix

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 100 วัน

พันธุ์ผสมระหว่าง Starshensky x Timur ผิวหนาเหมือนเป็นแว็กส์ที่ปกป้องสิ่งภายนอกจากผลองุ่น เนื้อข้างในแน่น กรอบ รสชาติเรียบง่าย ไม่ได้มีอะไรพิเศษกับกลิ่น การสะสมน้ำตาลในช่วงแรกของการเก็บเกี่ยวจะอยู่ในระดับต่ำ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ว่ารสชาติอาจจะแย่ แต่อย่างไรก็ตาม เมื่อสุกเต็มที่ ความหวานของเนื้อและน้ำฉ่ำก็จะมีให้เห็น ผิวค่อนข้างหนาและแข็งแต่สามารถทานได้ เมล็ดมีประมามณ 1-3เมล็ด ต่อผลนึง

เป็นพันธุ์ที่เหมาะกับรับประทานสดที่สุด แต่อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ก็ไม่ได้เป็นที่นิยมในตลาดองุ่นเท่าไหร่ อาจจะเพราะว่าหน้าตาไม่ได้ดูน่าดึงดูด และหากเก็บเกี่ยวก่อนถึงเวลาอันเหมาะสมก็จะทำให้รสชาติแย่มาก นอกจากนี้เพราะว่าพันธุ์ที่ดีกว่านี้มีอีกหลากหลายพันธุ์ แต่อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้มักจะปลูกกันเองในสวน เพื่อนำไปบริโภคเองและใช้เป็นวัตถุดิบ อย่างเช่น แยม ผลไม้แช่อิ่ม เป็นต้น ด้วยเหตุผลที่ว่ามันมีรสชาติดีเยี่ยมและมีสีสันสวยงาม แม้จะเป็นการเก็บรักษาในระยะเวลาสั้นๆ เพราะว่าสำหรับพันธุ์นี้เราจำเป็นที่จะต้องสร้างอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม เพราะมีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้องุ่นของเราเสียหาย และความสามารถในการขนส่ง พันธุ์นี้ไม่เหมาะกับการขนส่งระยะไกล